「味歷亞洲」海鮮自助晚餐 @ Sonata Western Restaurant – Rosedale Hong Kong & Rosedale Kowloon Hotel

香港這個「亞洲美食之都」,美食選擇多元化,令您不用外遊亦能嘗盡當地美饌。今個夏季,協奏坊西餐廳「味歷亞洲」海鮮自助晚餐將呈獻來自多個亞洲地區的代表美食,包括日本、韓國、泰國、新加坡及本地美食等,實行讓你味覺來一趟滋味旅程﹗

特別推介以下菜式:

龍蝦冬蔭功

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於夏天進食酸辣食物不但能令胃口大開,更有助驅走濕氣。大廚用上指天椒、蝦膏、蝦頭、檸檬葉、青檸、南薑、香茅等熬製冬蔭功,更加入龍蝦突顯湯底的鮮味並平衡冬蔭功的酸辣,令人回味無窮。

砂鍋螺頭雲吞雞

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味道濃郁的螺頭雲吞雞湯令人一試難忘﹗大廚每日把原隻鮮雞、響螺頭及金華火腿熬燉成湯底,經過6小時的烹調,並加入皮薄肉嫩的上海雲吞,令雲吞盡收湯底精華。響螺頭具有滋陰補腎及養肝明目的作用,其鮮味更令這湯鮮甜香濃,保證食客能品嘗原汁原味的味道。

XO醬炒韓式年糕

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韓式辣炒年糕相信很多人試過,但具有香港特色的炒年糕又試過了嗎﹖大廚今次選用自家秘製XO醬,再加入韓式五花肉及煙韌彈牙的年糕炒香,令這道菜色香味俱存,在夏日炎炎的天氣下,胃口大開﹗

新加坡叻沙

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椰香撲鼻的叻沙可說是最具新加坡特色的美食,以椰奶和濃郁的咖哩熬製成的叻沙湯底,甜而不辣。食客自行揀選心水材料及麵條,便可嘗到即叫即煮的獨有滋味。掛滿湯汁的麵條,散發淡淡的椰子香味,既香濃,又惹味,絕對令人食指大動。

冰鎮海鮮

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冰鎮海鮮當然有新鮮空運到港的英國麵包蟹、北海道鱈場蟹腳、澳洲藍青口及大蝦,讓味蕾盡情品嘗來自海洋的鮮味﹗極受客人歡迎的麵包蟹,蟹膏滿滿,味道甘香豐腴,蟹肉肥美。而鱈場蟹腳更是必食之選,其飽滿鮮甜的蟹肉,於嘴裡散發出久久不散的鮮甜海水味,勢必令蟹癡大飽口福。

原隻冰鎮日式璣煮鮑魚

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「磯煮」即用醬油及昆布以慢火炆煮,是日本一種烹調海鮮的方法,目的是令肉質保持鮮嫩彈牙。磯煮過的新鮮鮑魚被濃郁的湯汁包裹著,充滿淡淡甜味,結合鮑魚本身的鮮味令味道豐富,冰涼的口感更會令人一試愛上。凡惠顧海鮮自助晚餐,每位客人可免費獲贈原隻冰鎮日式璣煮鮑魚一客。

意猶未盡的話,喜愛吃甜的食客除可品嘗廚師炮製的多款甜品外,更可品嘗瑞士Mövenpick雪糕及多款令人回味的懷舊雪條,為這炎炎夏日帶來一絲涼意,令這滋味旅程更加圓滿。

201871日至930

晚上630分至晚上930

自助餐成人:HK$368(星期一至四)/ HK$398(星期五至日,公眾假期前夕及公眾假期)
自助餐兒童:HK$238(星期一至四)/ HK$268(星期五至日,公眾假期前夕及公眾假期)
自助餐長者 (60歲或以上):HK$238(星期一至四)/ HK$268(星期五至日,公眾假期前夕及公眾假期)

另加一服務費

提早預訂優惠價*

15日前預訂:
星期一至星期四:成人每位: 68折 / 長者/小童每位: 78折

10日前預訂:
星期一至星期四:成人每位: 74折 / 長者/小童每位: 86折
星期五至日,公眾假期前夕及公眾假期:成人每位: 68折 / 長者/小童每位: 75折

5日前預訂:
星期一至星期四:成人每位: 79折 / 長者/小童每位: 9折
星期五至日,公眾假期前夕及公眾假期:成人每位: 72折 / 長者/小童每位: 79折

*優惠價不適用於201872日及925

Sonata Hong Kong

Sonata Kowloon

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